主宰講師プロフィール

吉田明代

早稲田大学卒業後、宝飾メーカー勤務と同時に吉祥寺ケーキセミナーにてアシスタントを始める。メーカーにて商品企画、システム開発等を担当。退職後、ケーキセミナー専属講師となる。
現ケーキセミナー主宰

桑原清次氏(元東京都洋菓子協会理事)
弓田享氏(「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」オーナー)らに師事。

フランス留学
 エスパス・フリアンにて研修
 リッツ・エスコフィエにてディプロマ修得

日本菓子専門学校(通信教育課程)卒
クラブ・プロスペール・モンタニエ会員
洋菓子協会
フラワーアレンジメントをあんりゆき氏に、テーブルコーディネートを木村ふみ氏に師事

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